饶平龙眼保鲜技术龙眼保鲜众多技术商榷权威专家为你揭秘

本文目录

1. 龙眼怎么保存？
2. 龙眼怎么储存？
3. 龙眼放冰箱怎么保鲜？
4. 龙眼怎么保存比较好？

龙眼怎么保存？

步骤/方式一

冷藏：龙眼惧怕高温，因此龙眼最好放在冰箱冷藏室保存，一般分批用保鲜袋装好的情况下，可存放一个星期左右，但不宜放久，否则会影响龙眼的口感和果肉质感。

步骤/方式二

冷冻：将完好的鲜龙眼，直接放入保鲜袋中，放在冰箱冷冻层，长期贮藏于零下18℃的环境中，可贮藏6个月到1年或更长的时间，新鲜可食不会发芽，不过再次吃龙眼不建议鲜食，可炖汤或做甜品加热食用更好。

步骤/方式三

晒干：龙眼干又叫桂圆干，将新鲜龙眼果实直接晒干，或剥壳取其肉晒干都可以。

龙眼怎么储存？

、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。

2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。

3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。

接着一起来了解下新鲜龙眼该如何挑选

捏

用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

龙眼放冰箱怎么保鲜？

龙眼是一种季节性水果，质地柔软而易碰伤。要保持龙眼的新鲜和美味，最好把它们放入冰箱保鲜。将龙眼放入冰箱前，应先将其放入冷水中浸泡一段时间，最好是用盐水清洗，以去除表面的细菌污垢。

然后将龙眼凉干后，放入一个密封的塑料袋中，将其保持在0-4℃的温度下。要注意：龙眼不要长时间存放在冷藏箱中，以免过度降温造成果肉的黑变。另外，每隔一两天要打开袋子通风，以确保其新鲜程度。这样处理后，龙眼可以持续存放5天左右，甚至更长时间，让您可以随时享受美味的龙眼果肉。

龙眼怎么保存比较好？

放4-5度的温度下，龙眼属于热带水果，不适应放冰箱里。如果无法制造那么低的温度，也可以选择放冰箱，放最底层的槽里，用保鲜膜把龙眼包住，以免水分流失。

并且放冰箱里的龙眼，尽快3天内吃完，口感几乎还保留着，时间越长，口感就越不好。